Blog

Focaccia s olivovým olejom a mäkkým vnútrom: jednoduchý postup na plech 25 × 35 cm, bez komplikovaného predcesta.

Podľa výsledku pizze môžete nájsť pravdepodobnú príčinu. Rozlíšte chybu cesta, mokrú oblohu a nevhodné rozloženie tepla ešte pred ďalším pečením.

Čistenie nepoťahovanej ocele stojí na jednoduchom postupe: odstrániť zvyšky, krátko umyť podľa návodu, dôkladne vysušiť a chrániť povrch.

Oceľ, liatina a pizzový kameň sa líšia prenosom tepla aj údržbou. Vyberte podklad podľa svojej rúry, pizze a priestoru na bezpečnú manipuláciu.

Oceľový podklad odovzdáva teplo spodku pizze. Naučte sa ho predhriať, zvoliť polohu v rúre a vyvážiť prepečenie cesta s vrchnou oblohou.

Recept z iného plechu sa dá jednoducho prepočítať. Stačí poznať využiteľnú plochu a zachovať rovnakú hrúbku aj pomery všetkých surovín.

Rímska pizza in teglia je pizza pečená na plechu. Tento domáci postup používa vlhšie cesto, prekladanie a prípravu deň vopred.

Pizza na plechu je praktická pre rodinu a nevyžaduje presun tenkého disku na lopate. Tento recept je vypočítaný na plech 30 × 40 cm.