Voňavé ragú, pomaly dusené mäso alebo jedlo z rúry priamo na stôl: smaltovaný liatinový riad spája schopnosť liatiny uchovávať teplo s praktickým smaltovaným povrchom. Hrnce a panvice Milestone66 využijete pri každodennom varení aj pri príprave jedál na spoločný obed.
Vyberte si podľa objemu, tvaru a počtu porcií. Pred nákupom skontrolujte rozmery a vhodnosť konkrétneho modelu pre váš sporák alebo rúru.
Kedy zvoliť smaltovaný liatinový hrniec
Hrniec s pokrievkou je praktický na polievky, dusené pokrmy a jedlá, ktoré sa pripravujú pomaly. Širšia nádoba poskytne viac priestoru na opekanie surovín pred dusením. Pri pečení v rúre overte teplotný limit celého výrobku vrátane rukovätí a úchytu pokrievky.
Objem a rozmery rozhodujú
Neporovnávajte iba priemer. Objem a výška nádoby ovplyvnia, koľko jedla pripravíte, a vonkajšie rozmery zase to, či sa riad zmestí do rúry. Myslite aj na hmotnosť naplnenej nádoby a pohodlné prenášanie.
Ako variť so smaltovanou liatinou
Riad nahrievajte postupne a pri opekaní použite vhodné množstvo tuku. Smalt nie je automaticky nepriľnavý povrch: výsledok závisí aj od teploty a postupu. Používajte pomôcky odporúčané výrobcom a vyhnite sa prudkým zmenám teploty.
Čistenie bez zbytočného poškodenia
Pred umývaním nechajte nádobu vychladnúť. Prichytené zvyšky uvoľnite namočením a šetrným čistením podľa návodu; vyhnite sa abrazívnym pomôckam. Smaltovaný povrch nepotrebuje vytvárať olejovú ochrannú vrstvu ako liatina bez smaltu. Vyberte si model, ktorého veľkosť a údržba vám budú vyhovovať pri pravidelnom používaní.
