Chcete vyskúšať nový BBQ rub alebo doplniť obľúbenú zmes na víkendové grilovanie? Koreniny v 250 g balení sú praktickou voľbou pre domácu kuchyňu aj gril. Vyberte si chuťový profil, ktorý sa hodí k vašim receptom, od jednoducho opekaného mäsa po pomalé barbecue.
Pred výberom porovnajte zloženie, slanosť a odporúčané použitie. Názov zmesi napovie jej štýl, podrobnosti však nájdete v detaile konkrétneho produktu.
Kedy zvoliť 250 g balenie korenín
Menšie balenie je vhodné, keď chcete spoznať novú chuť alebo striedať viac zmesí. Množstvo potrebné na prípravu závisí od konkrétneho rubu a suroviny; riaďte sa odporúčaným dávkovaním a začnite primeranou vrstvou.
Výber rubu podľa jedla
Pri hovädzom môžete uprednostniť výraznejší korenistý profil, pri kuracom či bravčovom jemnejšiu alebo sladšiu chuť. Rozhoduje váš recept a zloženie zmesi. Ak rub obsahuje soľ, zohľadnite ju pri ďalšom dochucovaní.
Ako koreniť pred grilovaním
Zmes naneste rovnomerne na povrch. Pri silnom priamom žiare dávajte pozor na ruby s cukrom, ktoré sa môžu ľahšie pripáliť. Pri pomalom barbecue prispôsobte dávku a čas prípravy veľkosti mäsa.
Uchovanie arómy a väčšie balenie
Koreniny skladujte uzavreté, v suchu a podľa údajov na obale. Naberte ich suchou pomôckou a držte ich mimo pary z varenia. Ak rovnakú zmes používate pravidelne, porovnajte aj BBQ koreniny v 1000 g balení.
