Litinové nádobí – průvodce, péče a recepty

Přichytávání nemusí znamenat zničený seasoning. Zkontrolujte teplotu, vodu, tuk, čistotu a okamžik obracení.

Skladování jídla v litině má dvě stránky: stav nádobí a bezpečné chlazení pokrmu. Jak správně zacházet se zbytky?

Čistota, úplné vysušení a stabilní suché místo jsou základem skladování litiny. Jak předejít rzi a zápachu oleje?

Obracečka, kartáč, škrabka a rukavice: vybírejte pomůcky podle povrchu, teploty a skutečného použití litinového nádobí.

Tři různé otázky údržby litiny: jemný detergent, dlouhé namáčení a myčka. Rozhoduje konkrétní povrch a návod výrobku.

Připáleniny čistěte podle povrchu. Co dělat po přehřátí, jak změkčit zbytky a kdy posuzovat ochrannou vrstvu?

Jemné mytí smaltu, odstraňování zbytků a rozlišení skvrny od odloupnutí. Jak nádobí bezpečně sušit a ukládat?

Čistota není nepřítelem ochranné vrstvy. Každodenní mytí, sušení a jemné olejování neobalené litiny bez zbytečné renovace.