Jak odstranit připálené jídlo z litiny?
Připáleniny čistěte podle povrchu. Co dělat po přehřátí, jak změkčit zbytky a kdy posuzovat ochrannou vrstvu?
Zastavte přehřívání
Vypněte zdroj a bezpečně přendejte pokrm. Připálenou vrstvu neodtrhávejte nožem a pánev neochlazujte studenou vodou. Horký tuk i pára mohou vystříknout.
Rozpoznejte povrch
Smalt chraňte před kovovým škrábáním a agresivními brusivy. U neobalené litiny odlišujte běžné mytí od odstranění ochranné vrstvy. Ne každá připálenina vyžaduje kompletní renovaci.
Změkčujte postupně
Použijte vodu, jemný prostředek nebo krátký mírný ohřev pouze v podobě povolené návodem. Neobalenou litinu dlouho nenamáčejte. Vhodnou škrabkou a kartáčem pracujte po částech. Nemíchejte chemikálie a nepoužívejte náhodný čistič trouby.
Vyhodnocení po mytí
Opláchněte a úplně osušte. Teprve pak zkontrolujte odkrytý kov nebo skutečný defekt smaltu. Čerstvý olej na zbytcích jídla není oprava. Pro příště snižte výkon dříve, hlídejte tekutinu a cukr v omáčce a kontrolujte velikost pole.
Výběr nádobí a další návody
Porovnejte litinové pánve, hrnce a doplňky a smaltované litinové nádobí. Přehled témat najdete v blogu o litině.
