Jak skladovat litinu a připravit ji na zimu?
Čistota, úplné vysušení a stabilní suché místo jsou základem skladování litiny. Jak předejít rzi a zápachu oleje?
Před uložením umyjte
Zbytky jídla a starý tuk odstraňte způsobem vhodným pro povrch. Stav posuzujte až po čištění. Rez, odloupnutý smalt a prasklina vyžadují odlišné řešení.
Žádná uzavřená vlhkost
Osušte vnitřek, spodek, úchyty i poklici. Pokud je povolené mírné dosušení teplem, provádějte je pod dohledem. Před uložením nechte nádobí vychladnout. Vlhké části neskládejte těsně k sobě.
Olej s mírou
Neobalenou litinu podle návodu potřete minimálním množstvím čerstvého oleje a přebytek setřete. Louže nezvyšuje automaticky ochranu a může žluknout. Smalt nevypalujte jako holý kov; případný neobalený rant ošetřujte podle výrobce.
Místo a návrat do kuchyně
Police musí unést hmotnost a chránit před pádem. Při stohování použijte suché vhodné proložky. Vlhká garáž a kondenzace zhoršují podmínky; samotný těsný obal to nemusí vyřešit. Před dalším vařením zkontrolujte zápach a korozi, umyjte dle návodu a nezačínejte prudkým maximálním ohřevem.
Výběr nádobí a další návody
Porovnejte litinové pánve, hrnce a doplňky a smaltované litinové nádobí. Přehled témat najdete v blogu o litině.
