Prasklá nebo nestabilní litina – používat dál?
Prasklina korpusu, viklající se dno a poškozené ucho nejsou běžné opotřebení seasoningu. Jak postupovat při podezření na závadu?
Přerušte testování
Při podezření na prasklinu nezkoušejte hrnec s horkým olejem ani plnou dávkou. Nechte vychladnout a bezpečně odložte. Prudké ohřívání a ochlazování není vhodná zkouška těsnosti.
Prohlídka
Prohlédněte stěny, spodek a okolí úchytů. Stopu formy lze zaměnit za závadu, ale nejistotu má vyhodnotit výrobce. Udělejte fotografie a popište, kdy jste si vady všimli. Olejem ji nemaskujte.
Nestabilní dno
Posuzujte jej na správné ploše a s ohledem na konstrukci. Nožky pro ohniště nepatří na sklokeramiku. Výrazné viklání neřešte nahodilou podložkou a korpus nenarovnávejte údery ani přehříváním.
Opravy
U šroubovaného úchytu postupujte podle servisního návodu. Prasklý odlitek je jiný problém než uvolněný spoj. Domácí lepení, pájení a barvení nejsou univerzální návrat k vaření. Bez potvrzení konstrukční bezpečnosti a určení pro potraviny nádobí nepoužívejte.
Výběr nádobí a další návody
Porovnejte litinové pánve, hrnce a doplňky a smaltované litinové nádobí. Přehled témat najdete v blogu o litině.
