Ein Gulasch, langsam geschmortes Fleisch oder ein gemeinsames Essen aus dem Backrohr: emailliertes Gusseisen verbindet Wärmespeicherung mit einer praktischen Oberfläche. Wählen Sie bei Milestone66 nach Portionszahl, Gefäßform und Platz in Ihrer Küche. Denken Sie auch daran, wie Sie das gefüllte Kochgeschirr tragen und abstellen.
Mehr als nur der Durchmesser
Ein Topf mit Deckel bietet Möglichkeiten für Suppen und Schmorgerichte; ein breites Gefäß schafft Platz zum vorherigen Anbraten. Prüfen Sie Volumen, Höhe und Außenmaße. Im Backrohr gilt die Temperaturgrenze des ganzen Produkts, auch des Deckelknaufs.
Behutsam erhitzen
Wärmen Sie das Gefäß langsam vor und verwenden Sie passendes Fett. Emaille ist nicht automatisch antihaftend; Hitze und Kochtechnik beeinflussen das Ergebnis. Halten Sie sich bei Küchenhelfern an die Empfehlungen und vermeiden Sie abrupte Temperaturwechsel.
Nach dem Kochen schonend säubern
Lassen Sie den Topf vor dem Abwaschen abkühlen. Angehaftete Speisen einweichen und laut Anleitung ohne aggressive Scheuermittel lösen. Emaillierte Flächen brauchen keine eingebrannte Ölschicht. Wählen Sie eine Größe, die Sie auch mit Inhalt gut handhaben können.
