Čišćenje emajliranog lonca od lijevanog željeza bez oštećenja
Emajl traži nježniji pristup od neemajliranog lijeva. Saznajte kako omekšati ostatke i sačuvati površinu lonca.
Emajlirani lonac pustite da se ohladi, operite toplom vodom, sredstvom za ručno pranje i mekanom spužvom. Zapečenu hranu prvo omekšajte. Ne koristite metalnu žicu, agresivno brušenje ni hladan mlaz na vrućoj posudi.
Emajl nije uljni zaštitni sloj
On je tvornička prevlaka na lijevanom željezu. Ne zapeče se uljem poput neemajlirane tave. Ako je unutrašnjost crna, provjerite opis: i crni emajl pripada ovoj rutini. Usporedba površina pomaže prepoznati odgovarajuću njegu.
Nakon umaka s rajčicom ili vina može ostati obojenje. Mrlja nije isto što i odlomljena prevlaka. Prije jačeg čišćenja pregledajte suhi lonac na dobrom svjetlu.
Redovito pranje nakon ručka
- Prebacite hranu u posudu za serviranje ili čuvanje.
- Ostavite lonac da se prirodno ohladi na sigurnu temperaturu.
- Ulijte toplu vodu i malo sredstva za ručno pranje.
- Mekom spužvom uklonite masnoću i ostatke, bez snažnog ribanja.
- Dobro isperite i osušite dno, ručke i rubove.
- Pohranite suho, uz zaštitu ako posude slažete jednu u drugu.
Ručnim pranjem lakše čuvate izgled i pregledavate stanje površine. Perilicu koristite samo ako je dopušta konkretan proizvođač; nije zamjena za provjeru uputa.
Kako omekšati zagoreni umak
U ohlađenu posudu dodajte toplu vodu i pustite da omekša ostatke. Koristite drvenu ili silikonsku pomagalicu, bez kopanja oštrim metalom. Ako upute dopuštaju, kratko blago zagrijavanje vode može pomoći, uz oprez zbog pare.
Za tvrdokorne mrlje koristite sredstvo namijenjeno emajliranom posuđu prema uputama. Ne miješajte sredstva i ne koristite postupak za hrđu na sirovom lijevu. Soda nije obvezno univerzalno rješenje za svaki premaz: prvo provjerite preporuke posude.
Što ne raditi
- Ne stavljajte vrući lonac pod hladni mlaz.
- Ne ribajte emajl metalnom žicom radi uklanjanja boje.
- Ne zapečite ga uljem i ne brusite oštećena mjesta.
- Ne udarajte metalnim priborom po rubu posude.
- Ne zagrijavajte ga naglo i praznog na ploči.
Prije pečenja kruha provjerite dopušta li model prazno predgrijavanje. Ako ne, odaberite početak s loncem bez predgrijavanja.
Kako prepoznati ozbiljnije oštećenje
Obojenje bez gubitka površine često je posljedica kuhanja. Odlomljeni dijelovi ili izloženo željezo na unutarnjem emajlu druga su situacija. Prestanite koristiti takvu posudu za hranu i zatražite procjenu prodavatelja. Kućno uljenje ne vraća emajl.
Manje lijepljenja pri idućem kuhanju
Za ragu ili umak koristite prikladnu količinu masnoće ili tekućine i postupno zagrijavanje. Ne pretrpavajte dno kad prethodno pečete meso. Emajl nije obećanje da se hrana nikada neće zalijepiti; tehnika kuhanja i dalje odlučuje.
Za izbor oblika pogledajte plitki emajlirani lonac ili emajlirani Double Dutch, a cjelokupan izbor u kategoriji emajliranog posuđa. Osnovne razlike sažima glavni vodič.
