Klassischer Hamburger oder dünner Smash Burger mit kräftiger Kruste? Wählen Sie das Werkzeug passend zu Ihrer Zubereitung. Eine Form portioniert rohes Fleisch, während die Gusseisen-Grillpresse auf der heißen Fläche eingesetzt wird. Prüfen Sie bei Formen, Pressen und dem Burger-Set Abmessungen, Lieferumfang und aktuelle Verfügbarkeit.
Form und Grillpresse unterscheiden
Eine Burgerform sorgt für ähnlich große rohe Patties. Die Grillpresse kommt während des Garens zum Einsatz. Entscheiden Sie, ob Sie dickere, gefüllte oder dünne Smash Burger zubereiten möchten, und vergleichen Sie Durchmesser, Material und Pflege.
Klassische Patties behutsam formen
Bearbeiten Sie das Fleisch nur so weit wie nötig. Gleichmäßige Dicke erleichtert das Garen; eine kleine Mulde in der Mitte kann die Form unterstützen. Drücken Sie klassische Patties beim Braten nicht wiederholt zusammen, damit nicht unnötig Saft austritt.
Smash Burger zu Beginn pressen
Drücken Sie die rohe Portion am Anfang auf einer heißen, glatten Fläche flach. Lassen Sie eine Kruste entstehen und wenden Sie mit einem geeigneten Wender. Beachten Sie den Platzbedarf und die Anleitung, da Körper und Griff heiß werden können.
