Ein kräftig angebratenes Steak, selbst gebackenes Brot oder ein langsam geschmortes Gericht: Gusseisen lässt sich vielseitig einsetzen. Das Material speichert Wärme gut und eignet sich zum Anbraten sowie für gleichmäßiges Garen. Wählen Sie Pfannen, Töpfe und Platten von Milestone66 nach Abmessungen, Volumen und Oberfläche.
Die passende Form für Ihr Gericht
Pfannen und Platten bieten Platz zum Anbraten von Fleisch und Gemüse. Ein tiefer Topf mit Deckel ist praktisch für Schmorgerichte und Brot. Prüfen Sie Bodendurchmesser, nutzbare Fläche und Gewicht, auch beim gefüllten Gefäß.
Langsam vorheizen und Eignung prüfen
Erwärmen Sie Gusseisen schrittweise, verwenden Sie Fett nach Rezept und überfüllen Sie die Bratfläche nicht. Ob ein Modell für Induktion, Backofen oder Grill geeignet ist, steht beim jeweiligen Produkt. Auch Griffe und Deckel bestimmen den Einsatzbereich.
Unbeschichtetes Gusseisen pflegen
Beachten Sie die Hinweise zur ersten Verwendung. Nach dem Spülen gründlich trocknen und bei entsprechender Empfehlung dünn einölen. Langes Einweichen und das Abschrecken heißer Gefäße mit kaltem Wasser vermeiden. Emailliertes Gusseisen benötigt eine andere Pflege.
