Aromatisches Ragout, langsam geschmortes Fleisch oder ein Ofengericht für die Familie: emailliertes Gusseisen verbindet Wärmespeicherung mit einer praktischen Oberfläche. Vergleichen Sie Töpfe und Pfannen von Milestone66 nach Portionszahl, Form und Platz auf dem Herd oder im Backofen. Berücksichtigen Sie auch das Gewicht beim Tragen.
Volumen und Außenmaße vergleichen
Ein Topf mit Deckel eignet sich für Suppen und Schmorgerichte, ein breiteres Gefäß bietet mehr Platz zum Anbraten. Prüfen Sie Höhe und Außenmaße statt nur den Durchmesser. Beachten Sie die Temperaturgrenze des gesamten Produkts einschließlich Deckelknauf.
Mit kontrollierter Hitze kochen
Heizen Sie langsam vor und verwenden Sie geeignetes Fett zum Anbraten. Emaille ist nicht automatisch eine Antihaftbeschichtung: Temperatur und Vorgehen bleiben wichtig. Nutzen Sie empfohlene Küchenhelfer und vermeiden Sie plötzliche Temperaturwechsel.
Schonend reinigen
Vor dem Spülen abkühlen lassen. Angehaftete Reste einweichen und nach Herstellerangaben ohne aggressive Scheuermittel lösen. Eine Emailleoberfläche benötigt keine eingebrannte Ölschicht wie unbeschichtetes Gusseisen. Wählen Sie ein Gefäß, das Sie auch gefüllt bequem bewegen können.
