Guter Teig ist der Anfang; passende Helfer erleichtern das Einschieben, Backen und Servieren. Entdecken Sie Pizzaschaufeln zum Einschieben und Drehen, Gusseisenplatten, Schneider, Scheren und weitere Werkzeuge. Stimmen Sie das Zubehör auf den Pizzadurchmesser und die Öffnung Ihres Pizzaofens oder Backofens ab.
Die richtige Pizzaschaufel auswählen
Vergleichen Sie die Blattbreite mit der Pizzagröße und der Ofenöffnung. Die Grifflänge sollte zur Tiefe des Backraums passen. Eine größere Schaufel dient zum Einschieben und Herausnehmen, eine kleinere Drehschaufel zum Wenden während des Backens.
Backfläche und Temperatur vorbereiten
Gusseisenplatten nach Anleitung vorheizen und vor dem Kauf Maße, Gewicht und erlaubte Anwendungen prüfen. Ein Infrarotthermometer misst die Oberflächentemperatur, nicht die Temperatur im Inneren der Speise. Beachten Sie Messabstand und Oberflächenhinweise des Geräts.
Schneiden und reinigen
Wählen Sie Rollenschneider oder Pizzaschere nach Ihrer bevorzugten Handhabung. Schneiden Sie auf einer geeigneten Unterlage, die Werkzeug und Kochgeschirr schützt. Reinigungsbürsten nur auf dafür vorgesehenen Flächen und bei erlaubten Temperaturen verwenden.
