Dobre wyposażenie ułatwia przygotowanie, smażenie i podawanie potraw. Wybierz spośród aramidowych rękawic, termometru na podczerwień, narzędzi do pizzy i burgerów oraz dodatków do rozpalania i serwowania. Zacznij od zadań, które wykonujesz najczęściej, i porównaj wymiary, materiały oraz dozwolone zastosowania.
Narzędzia do konkretnego sposobu gotowania
Łopatę do pizzy dopasuj do średnicy placka i otworu pieca. Przy burgerach odróżnij formę do surowego mięsa od prasy używanej podczas smażenia. Upewnij się, że akcesorium mieści się na Twojej powierzchni roboczej.
Pomiar i przenoszenie gorących przedmiotów
Termometr na podczerwień mierzy temperaturę powierzchni, a nie wnętrza mięsa. Przestrzegaj instrukcji pomiaru. Przy rękawicach sprawdź limit temperatury i czas kontaktu oraz przygotuj stabilne miejsce na odstawienie gorącego naczynia.
Od rozpalania do serwowania
Podpałki używaj zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem. Sprawdź zasady czyszczenia dodatków do serwowania. Drewniana taca nie jest automatycznie podkładką pod rozgrzaną patelnię. Uzupełniaj wyposażenie o narzędzia, które rozwiązują konkretne potrzeby.
