Dobre ciasto to początek, a odpowiednie akcesoria ułatwiają kolejne etapy przygotowania pizzy. W ofercie znajdziesz łopaty do wkładania i obracania, żeliwne płyty, noże, nożyczki oraz inne przydatne narzędzia. Dobierz je do średnicy pizzy i wymiarów swojego pieca lub piekarnika.
Jak wybrać łopatę do pizzy
Porównaj szerokość łopaty ze średnicą pizzy i otworem pieca. Długość uchwytu powinna odpowiadać głębokości komory. Większa łopata służy do wkładania i wyjmowania, a mniejsza obrotowa do obracania pizzy podczas pieczenia.
Przygotuj powierzchnię do pieczenia
Nagrzewaj żeliwną płytę zgodnie z instrukcją. Przed zakupem sprawdź jej wymiary, ciężar i dozwolone zastosowania. Termometr na podczerwień mierzy temperaturę powierzchni, a nie wnętrza potrawy; sposób pomiaru dobierz według instrukcji urządzenia.
Krojenie i czyszczenie
Wybierz nóż krążkowy lub nożyczki według własnej wygody. Krój na odpowiednim podłożu, które nie uszkodzi narzędzia ani naczynia. Szczotki używaj wyłącznie na powierzchniach i przy temperaturach, do których jest przeznaczona.
