Öntöttvas edényben készült kenyér recept

Hozzávalók

• 500 g búzaliszt
• 10 g só
• 7 g szárított élesztő
• 350 ml langyos víz
• 1 evőkanál olívaolaj (opcionális)

Elkészítés

1. Tészta elkészítése: Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sót és szárított élesztőt. Adj hozzá langyos vizet és alaposan dolgozd össze a tésztát. Ha szeretnéd, adhatsz hozzá egy evőkanál olívaolajat is.
2. Kelesztés: Tedd a tésztát egy enyhén olajozott tálba, fedd le konyharuhával és hagyd kelni meleg helyen körülbelül 1-2 órán át, amíg duplájára nő.
3. Formázás: Miután megkelt a tészta, borítsd ki egy enyhén lisztezett felületre. Gyúrj rajta néhányat, majd formázd meg kenyér alakúra.
4. Pihentetés: Helyezd a formázott tésztát sütőpapírral bélelt tálcára és hagyd pihenni további 30 percig.
5. Sütés előkészítése: Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra és helyezd be az öntöttvas edényt is az előmelegítéshez.
6. Sütés: Amikor az edény forró, óvatosan vedd ki a sütőből (vigyázz, nagyon forró lesz!). Helyezd bele a megformázott tésztát sütőpapírral együtt. Fedd le az edényt fedővel és süsd így 30 percig. Ezután vedd le a fedőt és süsd további 15-20 percig, amíg a kenyér aranybarnára sül.
7. Hűtés: Vedd ki az elkészült kenyeret az edényből és hagyd hűlni rácson legalább fél óráig mielőtt szeleteled.

Tipp

A webáruházunkban kapható öntöttvas edényben való sütés során fontos figyelni arra, hogy az edény mindig jól elő legyen melegítve. Ez biztosítja az egyenletes hőeloszlást és segít elkerülni azt, hogy a kenyér alja túlságosan megsüljön vagy megégjen.

Kreatív variációk

Próbáld ki különböző magokkal vagy dióval gazdagítani a kenyeret! A napraforgómag, szezámmag vagy akár tökmag is remek választás lehet. Egyszerűen csak keverd hozzá ezeket az alapanyagokat a tésztához még annak összeállítása előtt.