Ingyenes szállítás 20.000 Ft felett - csomagpontra és házhoz, 2 munkanapon belül!

Kérdése van? +36202522363, kapcsolat@milestone66.hu

Kategóriák

Kérdése van? +36202522363, kapcsolat@milestone66.hu

Vissza
Lángos recept öntöttvas edényben

Lángos recept öntöttvas edényben

A lángos egy hagyományos magyar étel, amelyet gyakran fogyasztanak a strandokon, piacokon és vásárokon. Az egyszerű, de ízletes tésztát forró olajban sütik ki, majd különféle feltétekkel tálalják. Ez az étel nem csak Magyarországon népszerű, hanem a környező országokban is kedvelt.

2024.09.02 20:33 István - Milestone66

6 közepes lángos, aktív munka 25–30 perc, ezen felül 75–110 perc kelesztés és pihenés. A gombócokat formázás előtt 15–20 percig letakarva pihentesd, majd olajos kézzel húzd 18–20 cm-es koronggá. A közepe legyen vékonyabb, de ne lyukadjon ki. 170–180 °C-os olajban, egyszerre egy darabot süss, körülbelül 1,5–2,5 percig oldalanként, teljes átsülésig. A magas falú edényt legfeljebb magassága harmadáig töltsd olajjal, és ne hagyd felügyelet nélkül.

Natúr lángos alaprecept, olajban sütve

Ez a feltét nélkül elkészíthető, vizes-élesztős változat a sütés technikájára összpontosít. A kenyértésztából, kemencében sült lepény más eljárás; az olajban sült lángossal nem azonos.

 

 

Hozzávalók

  • 500 g liszt
  • 25 g friss élesztő vagy 7 g száraz élesztő
  • 1 teáskanál cukor
  • 300 ml langyos víz
  • 10 g só
  • 2 evőkanál olaj
  • Olaj a sütéshez

Elkészítés

Tészta elkészítése

  1. Élesztő felfuttatása: Egy kis keverőtálban keverjük össze a langyos vizet és a cukrot, majd adjuk hozzá az élesztőt. Hagyjuk állni 10 percig, amíg habos nem lesz.
  2. Tészta összekeverése: Egy nagy tálba szitáljuk bele a lisztet és adjuk hozzá a sót. Készítsünk egy mélyedést a közepébe és öntsük bele az élesztős vizet. Adjunk hozzá két evőkanál olajat.
  3. Dagasszuk meg: Keverjük össze az összetevőket és dagasszuk addig, amíg sima és rugalmas tésztát nem kapunk.
  4. Kelesztés: Fedjük le a tésztát egy tiszta konyharuhával és hagyjuk kelni meleg helyen kb. egy órán át, amíg duplájára nem nő.

Sütés

  1. Olaj felmelegítése: Öntsünk bőséges mennyiségű olajat egy zománcozott edénybe és melegítsük fel közepesen magas hőmérsékletre.
  2. Tészta formázása: Osszuk a megkelt tésztát kisebb darabokra (6 egyforma, körülbelül 145 g-os darabra) és formázzuk őket lapos korongokká.
  3. Sütés: Tegyük a tésztakorongokat az előmelegített olajba és süssük mindkét oldalukat aranybarnára (kb. 2-3 perc oldalanként). Használjunk csipeszt vagy lyukacsos kanalat a forgatáshoz.
  4. Lecsöpögtetés: Vegyük ki a kész lángost az olajból és helyezzük papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.

Feltétek

  • Klasszikus fokhagymás: Kenjük meg fokhagymás vízzel (összezúzott fokhagyma vízzel keverve).
  • Tejfölös-sajtos: Kenjük meg tejföllel és szórjuk meg reszelt sajttal.
  • Sonkás-sajtos: Tejföllel megkenve sonkával és sajttal megszórva.
  • Lekváros: Édes változatként kenjük meg kedvenc lekvárunkkal.

Tippek

  • A ropogósabb felülethez a megfelelő olajhő, tésztavastagság és azonnali tálalás fontosabb, mint egy nem kimért sav hozzáadása.
  • A fokozatosan átmelegített edény jól tartja a hőt, de az olaj hőfokát két lángos között is ellenőrizni kell.

Összegzés

A lángos egy egyszerűen elkészíthető, mégis rendkívül ízletes étel, amely kiválóan alkalmas családi összejövetelekre vagy baráti találkozókra. Az öntöttvas edényben való sütés megfelelő hőszabályozással segítheti a sütést.

 

 

 

A sajtos-tejfölös lángos külön feltétarányokat ad. Olaj nélküli, sütött lepényhez a kemencés lángos receptjét válaszd. Az edény tisztítását csak biztonságos kihűlés után kezdd.

AJÁNDÉK eBook 15 recepttel
Zománcozott Öntöttvas Serpenyő - 25 cm - Milestone66

Zománcozott Öntöttvas Serpenyő - 25 cm - Milestone66

26 cm szett 30 cm szett 25 cm, natúr 30 cm, natúr 25 cm, Bordázott 25 cm, zománcozott 30 cm, zománcozott
16 990 Ft
AJÁNDÉK eBook 15 recepttel
INGYENES SZÁLLÍTÁS
Öntöttvas 3in1 Kombó Serpenyő szett - 30 cm - Milestone66

Öntöttvas 3in1 Kombó Serpenyő szett - 30 cm - Milestone66

26 cm szett 30 cm szett 25 cm, natúr 30 cm, natúr 25 cm, Bordázott 25 cm, zománcozott 30 cm, zománcozott
29 990 Ft
AJÁNDÉK eBook 15 recepttel
INGYENES SZÁLLÍTÁS
Öntöttvas Double Dutch Oven, 5 L, 26 cm - Milestone66

Öntöttvas Double Dutch Oven, 5 L, 26 cm - Milestone66

26 cm, natúr 26 cm, zománcozott 24 cm, zománcozott
26 990 Ft
AJÁNDÉK eBook 15 recepttel
INGYENES SZÁLLÍTÁS
Öntöttvas lábas, zománcozott, ovális - 29x21cm, fedővel - Milestone66

Öntöttvas lábas, zománcozott, ovális - 29x21cm, fedővel - Milestone66

30 990 Ft
AJÁNDÉK eBook 15 recepttel
Zöld-piros aramid hőálló grill-bbq kesztyű - Milestone66

Zöld-piros aramid hőálló grill-bbq kesztyű - Milestone66

12 990 Ft
AJÁNDÉK eBook 15 recepttel
öntöttvas serpenyő 30 cm milestone66

Öntöttvas Serpenyő - 30 cm - Milestone66

26 cm szett 30 cm szett 25 cm, natúr 30 cm, natúr 25 cm, Bordázott 25 cm, zománcozott 30 cm, zománcozott
13 990 Ft
AJÁNDÉK eBook 15 recepttel
INGYENES SZÁLLÍTÁS
Zománcozott Öntöttvas Double Dutch Oven fedővel, 26 cm - Milestone66

Zománcozott Öntöttvas Double Dutch Oven fedővel, 26 cm - Milestone66

26 cm, natúr 26 cm, zománcozott 24 cm, zománcozott
33 990 Ft
AJÁNDÉK eBook 15 recepttel
INGYENES SZÁLLÍTÁS
Milestone66 3in1 öntöttvas serpenyő szett 26 cm – zárt állapot

Öntöttvas 3in1 Kombó Serpenyő szett - 26 cm - Milestone66

26 cm szett 30 cm szett 25 cm, natúr 30 cm, natúr 25 cm, Bordázott 25 cm, zománcozott 30 cm, zománcozott
28 990 Ft
AJÁNDÉK eBook 15 recepttel
Bordázott öntöttvas serpenyő - 25cm - Milestone66

Bordázott öntöttvas serpenyő - 25cm - Milestone66

26 cm szett 30 cm szett 25 cm, natúr 30 cm, natúr 25 cm, Bordázott 25 cm, zománcozott 30 cm, zománcozott
17 990 Ft
AJÁNDÉK eBook 15 recepttel
Öntöttvas Serpenyő - 25 cm - Milestone66

Öntöttvas Serpenyő - 25 cm - Milestone66

26 cm szett 30 cm szett 25 cm, natúr 30 cm, natúr 25 cm, Bordázott 25 cm, zománcozott 30 cm, zománcozott
12 490 Ft
AJÁNDÉK eBook 15 recepttel
INGYENES SZÁLLÍTÁS
Zománcozott Öntöttvas Edény - 24 cm, Fedővel - Milestone66

Zománcozott Öntöttvas Edény - 24 cm, Fedővel - Milestone66

26 cm, natúr 26 cm, zománcozott 24 cm, zománcozott
27 990 Ft
AJÁNDÉK eBook 15 recepttel
Öntöttvas Grillprés, húsvasaló - 17 cm Ø - Milestone66

Öntöttvas Grillprés, húsvasaló - 17 cm Ø - Milestone66

Változat:
Kör 17 cm Ø
8 490 Ft
AJÁNDÉK eBook 15 recepttel
Szürke-kék aramid hőálló grill-bbq kesztyű - Milestone66

Szürke-kék aramid hőálló grill-bbq kesztyű - Milestone66

12 990 Ft
AJÁNDÉK eBook 15 recepttel
Zománcozott Öntöttvas Serpenyő - 30 cm - Milestone66

Zománcozott Öntöttvas Serpenyő - 30 cm - Milestone66

26 cm szett 30 cm szett 25 cm, natúr 30 cm, natúr 25 cm, Bordázott 25 cm, zománcozott 30 cm, zománcozott
17 990 Ft
AJÁNDÉK eBook 15 recepttel
INGYENES SZÁLLÍTÁS
Zománcozott Öntöttvas Lábas fedővel 30 cm - Milestone66

Zománcozott Öntöttvas Lábas fedővel 30 cm - Milestone66

32 990 Ft
AJÁNDÉK eBook 15 recepttel
Fekete aramid hőálló grill-bbq kesztyű - Milestone66

Fekete aramid hőálló grill-bbq kesztyű - Milestone66

12 990 Ft
AJÁNDÉK eBook 15 recepttel
INGYENES SZÁLLÍTÁS
Öntöttvas Sütőedény 34 x 30,5 cm - Milestone66

Öntöttvas Sütőedény 34 x 30,5 cm - Milestone66

Változat:
34 x 30,5cm
41 990 Ft
AJÁNDÉK eBook 15 recepttel
2in1 Vaslap 26x26 cm - Milestone66

2in1 Vaslap 26x26 cm - Milestone66

26 x 26 cm 35 cm Ø
15 990 Ft
AJÁNDÉK eBook 15 recepttel
Pizza és Pecsenyesütő és öntöttvas vaslap 35 cm - Milestone66

Pizza és Pecsenyesütő és öntöttvas vaslap 35 cm - Milestone66

26 x 26 cm 35 cm Ø
17 990 Ft
Milestone66 BBQ-Grill Rub - Greek - 250g

Milestone66 BBQ-Grill Rub - Greek - 250g

3 490 Ft
Milestone66 BBQ-Grill Rub - Blue - 250g

Milestone66 BBQ-Grill Rub - Blue - 250g

3 490 Ft
Milestone66 BBQ-Grill Rub - Garlic - 250g

Milestone66 BBQ-Grill Rub - Garlic - 250g

3 990 Ft
Milestone66 BBQ-Grill Rub - Black - 250g

Milestone66 BBQ-Grill Rub - Black - 250g

250g 1000g
3 490 Ft
Milestone66 BBQ-Grill Rub - Yellow - 250g

Milestone66 BBQ-Grill Rub - Yellow - 250g

3 490 Ft
Milestone66 BBQ-Grill Rub - Red - 250g

Milestone66 BBQ-Grill Rub - Red - 250g

3 490 Ft
Milestone66 BBQ-Grill Rub - SPG+ - 250g

Milestone66 BBQ-Grill Rub - SPG+ - 250g

3 490 Ft
Milestone66 BBQ-Grill Rub - Italy - 250g

Milestone66 BBQ-Grill Rub - Italy - 250g

3 490 Ft
Vissza
simplepay_hu_v2
paypal
Nyelv váltás
Pénznem váltás