Hamburgerkaland: Buffalo Chicken burger bemutató

Történet, háttérinfomáció

A Buffalo Chicken Burger inspirációját a híres buffalo chicken wingsből nyeri, amelyeket először 1964-ben szolgáltak fel a New York állambeli Buffalo városában. A wings eredeti receptje egyszerű volt: fritozott csirkeszárnyakat mártottak be egy saját készítésű csípős szószba. Az évek során ez az ízvilág burger formájában is meghódította Amerikát, majd a világot.

Összetevők

• 4 csirkemell filé
• 4 hamburger zsemle
• 1 csésze liszt
• 1 teáskanál cayenne bors
• 1 teáskanál fokhagymapor
• Só és bors ízlés szerint
• 2 tojás
• Olaj a sütéshez
• Buffalo szósz (vagy elkészítheted házilag: vaj, cayenne bors, ecet, Worcestershire-szósz)
• Jégsaláta vagy más friss saláta
• Szeletelt cheddar sajt
• Karikázott vöröshagyma
• Majonéz vagy ranch dressing

Ízvilág

A Buffalo Chicken Burger jellegzetessége a pikáns és kissé savanykás buffalo szósz, ami tökéletesen harmonizál a ropogósra sült csirkemellel és az olvadó cheddar sajttal. A frissességet a salátalevelek és a friss hagymakarikák adják meg, míg a majonéz vagy ranch dressing krémességet visz az ételbe.

Elkészítés

1. Húzd le a csirkemelleket sóval, borssal, fokhagymaporral és cayenne borssal.
2. Panírozd be először lisztbe mártva, majd felvert tojásba és újra lisztbe.
3. Bő olajban süsd aranybarnára mindkét oldalukat.
4. Csepegtesd le az olajat róluk papírtörlőn.
5. Még melegen kend be a csirkemelleket buffalo szósszal.
6. Pirítsd meg a hamburger zsemlék belső felét egy serpenyőben vagy grillezen.
7. Rakd össze a burgert úgy, hogy az alsó zsemlére kerüljön majonéz vagy ranch dressing, rá egy darab jégsaláta, majd a buffalo csirke. Tetejére tegyél vöröshagyma karikát és cheddar sajt szeletet.
8. Tedd rá a zsemle tetejét és tálald melegen.

Kinek ajánljuk?

A Buffalo Chicken Burger ideális választás lehet azok számára, akik szeretik az intenzív ízeket és nem félnek kipróbálni valami újat. Tökéletes választás lehet baráti összejövetelekre vagy sportesemények alkalmából tartott partikra is. Azoknak is ajánljuk, akik szeretnék felfedezni az amerikai gasztronómia izgalmas világát egy otthon elkészíthető recept segítségével.

Vegyük figyelembe azt is, hogy bár ez egy viszonylag egyszerű recept, az elkészítése során használt technikák (pl. mélyütés) megkövetelhetnek bizonyos konyhai tapasztalatot. Mindenesetre ne rettenjünk vissza attól, hogy kipróbáljuk ezt az izgalmas fogást!

További burgerek is érdekelnek?

Ismerj meg még 100 különböző hamburgert a Nagy Burger Katalógusban!