Hogyan fűszerezzük az édesburgonyát, batátát?

A leggyakoribb fűszerek édesburgonya esetén:

• Fokhagyma
• Szegfűbors
• Bors
• Paprika
• Koriander
• Curry
• Citrom
• Rozmaring

Ajánlott édesburgonya ételek:

• Püré: Tejföl, vaj vagy tejszín hozzáadásával készítik.
• Grillezve: Fűszerekkel és további zöldségekkel együtt.
• Rösti: Reszelve sütik ki, mint a hagyományos burgonya röstit.
• Leves: Levesbe teszik, fűszerekkel és zöldségekkel együtt.
• További készítés: sülve, főve, párolva
• Rengeteg recept mellé köretként és hozzáadott alapanyagként.

Érdekességek az édesburgonyáról:

1. Latin neve ipomoea batatas, innen a másik közismert neve is, a batáta.
2. Egy évelő növény, amelynek valójában a gyökerét használjuk élelmiszerként.
3. A  kukorica és a burgonya rokona és az egyik leghasznosabb édes burgonyaféle.
4. Gazdag vitamintartalommal rendelkezik, különösen A-vitamin, C-vitamin, és B-vitamin tartalma magas.
5. Továbbá magas a rosttartaloma is, ami segíti a jó bélműködést.
6. Alacsony glikémiás indexszel rendelkezik, ami segíti a vércukorszint szabályozását.
7. Különféle módon elkészíthető, mint például sütve, főzve, vagy püré formában.
8. Több színben is megtalálható, mint például a fehér, a sárga, a piros, a lila és a fekete.
9. Sokféle kultúrában használatos, mint például a dél-amerikai, a karibi, az afrikai és az ázsiai kultúrában.