3 tavaszi grillezett spárga recept

Miért érdemes spárgát grillezni?

A spárga nemcsak finom, hanem rendkívül egészséges is. Tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint például A-, C-, E- és K-vitamin, valamint folsav és rostok.

Grillezés során ezek az értékes tápanyagok megmaradnak, ráadásul a spárga roppanós marad és különleges füstös ízt is kap.

Grillezett spárga alaprecept

Az alaprecept elkészítése rendkívül egyszerű, de mégis nagyon ízletes.

Hozzávalók:

• 500 g zöld spárga
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só és bors ízlés szerint
• 1 citrom leve (opcionális)

Elkészítés:

1. Mossuk meg alaposan a spárgát, majd törjük le az alsó, fás részeket.
2. Keverjük össze az olívaolajat, sót és borsot egy tálban.
3. Forgassuk meg a spárgákat az olajos keverékben úgy, hogy mindenhol jól bevonja őket.
4. Melegítsük elő a grillt közepes hőfokra.
5. Tegyük fel a spárgákat a grillre és süssük őket oldalanként kb. 3-4 percig, amíg enyhén megpirulnak.
6. Tálalás előtt locsoljuk meg citromlével (opcionális).

Baconbe tekert grillezett spárga

Ez az egyszerű trükk még ízletesebbé teszi a grillezett spárgát.

Hozzávalók:

• 500 g zöld spárga
• 200 g bacon szeletek
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Mossuk meg alaposan a spárgát, majd törjük le az alsó, fás részeket.
2. Tekerjünk minden egyes spárgaszálat egy bacon szeletbe.
3. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
4. Melegítsük elő a grillt közepes hőfokra.
5. Tegyük fel a baconbe tekert spárgákat a grillre és süssük őket oldalanként kb. 5-7 percig, amíg a bacon ropogósra sül.

Sajtos grillezett spárga

A sajt szerelmeseinek ajánljuk ezt az ellenállhatatlan receptet.

Hozzávalók:

• 500 g zöld spárga
• 100 g reszelt parmezán sajt vagy cheddar sajt
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só és bors ízlés szerint
• 1 gerezd fokhagyma (opcionális)

Elkészítés:

1. Mossuk meg alaposan a spárgát, majd törjük le az alsó, fás részeket.
2. Keverjük össze az olívaolajat, sót, borsot (és apróra vágott fokhagymát, ha használunk).
3. Forgassuk meg ebben az olajos keverékben minden egyes szálat.
4. Melegítsük elő közepes hőfokra grillünket.
5. Tegyük fel rájuk ezek után grillre helyezett sajtot reszelve/ráhintve már bekevert állapotban lévő zöldségeinket!
6. Süssük addig míg aranybarnára pirulnak. Ez általában kb. 7-10 percig tart attól függően milyen vastagok voltak eredetileg.