Taco: Az ízek kavalkádja egy öntöttvas edényben, recepttel

A taco története

A taco eredete Mexikóba nyúlik vissza, ahol már az ősi aztékok is hasonló ételeket fogyasztottak. Az eredeti taco egyszerűen készült: kukoricalisztből készült tortillába csomagoltak különböző töltelékeket, például húst, zöldségeket és fűszereket. Az évek során a taco számos változata alakult ki, és ma már szinte mindenütt megtalálható a világon.

Hozzávalók

Az alábbiakban felsoroljuk a klasszikus taco elkészítéséhez szükséges hozzávalókat:

• 500 g darált marhahús
• 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 piros paprika, apróra vágva (kápia v californiai)
• 1 konzerv vörösbab (400 g), lecsöpögtetve és átmosva
• 1 konzerv kukorica (200 g), lecsöpögtetve
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál mexikói fűszerkeverék
• 8 db kukoricatortilla
• Reszelt sajt (cheddar vagy mexikói sajtkeverék)
• Friss korianderlevél (opcionális)
• Lime szeletek (opcionális)
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés öntöttvas edényben

A következő lépések segítségével könnyedén elkészítheted ezt az ínycsiklandó tacót:

1. Melegítsd fel az öntöttvas edényt: Helyezd az edényt közepes lángra, és várd meg, amíg teljesen átmelegszik.
2. Pirítsd meg a hagymát és fokhagymát: Adj hozzá egy evőkanál olívaolajat az edényhez. Amikor az olaj felforrósodott, add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Pirítsd őket aranybarnára.
3. Add hozzá a darált húst: Tedd bele a darált marhahúst az edénybe, és keverd össze a hagymával és fokhagymával. Folyamatosan kevergetve süsd addig, amíg a hús teljesen átsül.
4. Tedd bele a paprikát: Add hozzá az apróra vágott piros paprikát, és süsd tovább néhány percig.
5. Keverd hozzá a babot és kukoricát: Tedd bele a lecsöpögtetett vörösbabot és kukoricát az edénybe. Keverd össze alaposan.
6. Add hozzá a fűszereket: Szórd meg a taco fűszerkeverékkel, majd sózd és borsozd ízlés szerint. Keverd össze jól, hogy minden hozzávaló egyenletesen átjárja.
7. Tartsd melegen: Kapcsold lejjebb a lángot alacsonyra, és hagyd melegen tartani az ételt addig, amíg elkészíted a tortillákat.
8. Pirítsd meg a tortillákat: Egy másik serpenyőben vagy közvetlenül az öntöttvas edény szélén pirítsd meg mindkét oldalán a kukoricatortillákat pár másodpercig.
9. Töltsd meg a tortillákat: Helyezz egy adag húsos keveréket minden tortilla közepére. Szórd meg reszelt sajttal és friss korianderlevéllel (ha használod).
10. Tálald lime szeletekkel: Tálald frissen facsart lime szeletekkel mellékelve.

A taco egy rendkívül sokoldalú étel

és könnyedén személyre szabható! Az öntöttvas edény használata különleges ízt ad hozzá, mivel egyenletesen oszlatja el a hőt, így minden összetevő tökéletesen átsül.

Próbáld ki ezt a receptet, hogy megtapasztald, milyen finom lehet egy egyszerű, de nagyszerű mexikói étel!