Hogyan készíts húsos vagy vegán chilit öntöttvas sütőedényben?

Húsos chili recept

Hozzávalók

• 500 g darált marhahús
• 1 nagy vöröshagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 piros paprika, kockára vágva
• 1 zöld paprika, kockára vágva
• 400 g konzerv paradicsom
• 400 g vörösbab (konzerv vagy főtt)
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 2 teáskanál chili por
• 1 teáskanál kömény
• 1 teáskanál füstölt paprika
• Só és bors ízlés szerint
• Néhány csepp olívaolaj

Elkészítés lépései

1. Darált hús pirítása: Melegítsd fel az öntöttvas edényt közepes lángon, majd adj hozzá néhány csepp olívaolajat. Tedd bele a darált húst és pirítsd meg, amíg barna nem lesz.
2. Zöldségek hozzáadása: Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Pirítsd őket együtt néhány percig, amíg a hagyma üveges nem lesz.
3. Paprika hozzáadása: Tegyük bele a kockára vágott piros és zöld paprikát. Keverjük össze és pirítsuk további néhány percig.
4. Konzerv paradicsom és fűszerek: Add hozzá a konzerv paradicsomot, paradicsompürét, chili port, köményt és füstölt paprikát. Keverjük jól össze.
5. Bab hozzáadása: Öntsük hozzá a vörösbabot (ha konzervet használunk, előtte öblítsük le). Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
6. Lassú főzés: Csökkentsük a hőt alacsonyra, fedjük le az edényt és hagyjuk lassan főni legalább egy órán át. Időnként keverjük meg.
7. Tálalás: A chilit friss kenyérrel vagy rizzsel tálaljuk. Ízlés szerint tejföllel vagy reszelt sajttal is gazdagíthatjuk.

Vegán chili recept

Hozzávalók

• 1 nagy vöröshagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 piros paprika, kockára vágva
• 1 zöld paprika,kockára vágva
• 400 g konzerv paradicsom
• 400 g vörösbab(konzerv vagy főtt)
• 400 g csicseriborsó(konzerv vagy főtt)
• 200 g kukorica(konzerv vagy fagyasztott)
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 2 teáskanál chili por
• 1 teáskanál kömény
• 1 teáskanál füstölt paprik
• Só és bors ízlés szerint
• Néhány csepp olívaolaj

Elkészítés lépései

1. Zöldségek pirítása: Melelítsd fel az öntöttvas edényt közepes lángon, majd adj hozzá néhány csepp olívaolajat. Tedd bele az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Pirítsd őket együtt néhány percig, amíg a hagyma üveges nem lesz.
2. Paprika hozzáadása: Tegyük bele a kockára vágott piros és zöld paprikát. Keverjük össze és pirítsuk további néhány percig.
3. Konzerv paradicsom és fűszerek: Add hozzá a konzerv paradicsomot, paradicsompürét, chili port, köményt és füstölt paprikát. Keverjük jól össze.
4. Bab, csicseriborsó és kukorica: Tegyük bele a vörösbabot, csicseriborsót és kukoricát (ha konzervet használunk, előtte öblítsük le ). Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
5. Lassú főzés: Csökkentsük a hőt alacsonyra, fedjük le az edényt és hagyjuk lassan főni legalább egy órán át. Időnként keverjük meg.
6. Tálalás: A vegán chilit friss kenyérrel vagy rizzsel tálaljuk. Ízlés szerint friss korianderrel vagy avokádószeletekkel is díszíthetjük.