Hogyan fűszerezzük a brokkolit?

A leggyakoribb fűszerek brokkoli esetén:

• Szerecsendió: ad egy kis pikáns ízt és segít kiemelni a zöldség ízét.
• Roppanós hagyma: ropogósabb és ízletesebb lesz.
• Fokhagyma: pikánsabb és komplexebb ízű lesz.
• Paprika: pikánsabb és élénkebb lesz.
• Citrom: frissebb és savanyúbb lesz.
• Mustár: keserűbb és fűszeresebb lesz.
• Oregano: mediterrán ízt a brokkolinak és segít kiemelni a zöldség ízét.
• Bors: élénkebb, pikánsabb és ízletesebb lesz.
• Zsálya: egy kicsit mentás ízt ad és segít kiemelni az alap ízét.
• Koriander: ad egy kicsit fűszeres ízt a brokkolinak.

Ajánlott brokkolis ételek:

• Brokkoliszósz: Valójában egy krémleves.
• Brokkoliragu: Egy tésztával tálalt főétel.
• Brokkoli pástétom: Egy ízletes krém, amelyet kenyérre kenve fogyasztanak.
• Brokkoli pizza: Egy olasz eredetű étel.
• Brokkolis csirke: Egy könnyű és egészséges étel, amelyben a csirkemellet fűszerezett brokkolival töltik.
• Brokkolis rizs: Brokkoli és a rizs összekeverve, mint köret.
• Brokkoli-quinoa saláta: Friss és egészséges saláta.
• Brokkoli-sajt töltelék: A húsokat sajt és brokkoli keverékével töltik.
• Brokkoli-tojás omlett: Az omletthez brokkolit kevernek így egy könnyű és egészséges reggelit kapunk.
• Brokkoli-szószos tészta: Könnyű és finom tésztaétel, amelyet a gyerekek is nagyon szeretnek.

Érdekességek a brokkoliról:

1. Latin neve Brassica oleracea var. italica.
2. Magas rosttartalmú, ami segít javítani a bélmozgásokat és megelőzni a székrekedést.
3. Gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek megelőzni a rákos megbetegedéseket és az öregedés jeleit.
4. C-vitamin tartalma magas, ami segít erősíteni az immunrendszert és csökkenteni a megfázás és az influenza tüneteit.
5. Magas K-vitamin tartalmú, ami segít a vérkeringésben és javítja a csontok egészségét.
6. Folsavtartalma magas, ami segít a vérképzésben és javítja a terhesség alatti egészséget.
7. Kalciumtartalma magas, ami segít erősíteni a csontokat és javítani a fogak egészségét.
8. Glutation tartalma magas, ami segít a máj méregtelenítésében és javítja az immunrendszer működését.
9. Magas karotinoid tartalmú, ami segít megelőzni a rákot és javítja a látást.
10. Flavonoid tartalma magas, ami segít megelőzni a szívbetegségeket és javítja az érrendszer egészségét.