Mivel fűszerezzük a süllőt?

Fűszerek, amelyek illenek a süllőhöz

• Só: Az alapfűszer, amely kiemeli a hal természetes ízét.
• Bors: Frissen őrölt fekete bors vagy fehér bors kiválóan passzol a süllőhöz.
• Citrom: A citromlé frissességet ad az ételnek, és jól harmonizál a hal ízével.
• Kakukkfű: Az egyik legjobb gyógynövény halakhoz, különösen süllőhöz. Aromás és enyhén fás íze van.
• Rozmaring: Erős aromájú fűszer, amely jól illik grillezett vagy sütött halakhoz.
• Kapormag: A kapor friss ízt ad az ételnek, és kiválóan passzol a halhoz.
• Paprika: Édes vagy füstölt paprika is használható, hogy mélyebb ízt adjunk az ételnek.
• Petrezselyem: Frissen aprítva szórhatjuk az elkészült halra, hogy frissességet és színt adjunk neki.

Népszerű ételek és receptek

• Sült süllő citrommal és kakukkfűvel: A halat sóval és borssal megszórjuk, majd citromkarikákkal és kakukkfű ággal sütjük meg.
• Süllő paprikás lisztben sütve: A halat paprikás lisztbe forgatjuk, majd forró olajban kisütjük. Kapros tejföllel tálaljuk.
• Süllőfilé rozmaringos krumplival: A filéket rozmaringgal és fokhagymával sütjük meg, mellé pedig rozmaringos krumplit készítünk.
• Süllőleves kaporral: Könnyed leves kaporral és zöldségekkel gazdagítva.
• Párolt süllő petrezselymes vajjal: A párolt halat petrezselymes vajjal locsoljuk meg tálalás előtt.

További tudnivalók a süllőről

• A süllő húsa fehér, omlós és enyhe ízű, ezért sokféleképpen elkészíthető.
• A süllőt érdemes frissen vásárolni vagy fogni, mivel így lesz a legízletesebb az étel.
• A filézés során ügyeljünk arra, hogy eltávolítsuk az összes szálkát a húsból.
• A hal megfelelő tárolása érdekében mindig hűtve tartsuk felhasználásig.
• A süllőt grillezhetjük, süthetjük serpenyőben vagy sütőben is. Párolással is kiváló eredményt érhetünk el.