Csirkés BBQ pizza házilag: tészta recepttel

Hozzávalók

A tésztához:

• 500 g liszt
• 1 csomag instant élesztő (7 g)
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál só
• 300 ml langyos víz
• 2 evőkanál olívaolaj

A feltéthez:

• 200 g csirkemell filé
• 100 ml BBQ szósz
• 200 g reszelt sajt (mozzarella vagy cheddar)
• 1 közepes vöröshagyma, vékonyra szeletelve
• 1 piros paprika, vékonyra szeletelve
• Só és bors ízlés szerint
• Egy marék friss koriander vagy petrezselyem (opcionális)

Tészta elkészítése

1. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót.
2. Add hozzá a langyos vizet és az olívaolajat, majd gyúrd össze alaposan. A tésztának simának és rugalmasnak kell lennie.
3. Takarjd le tiszta konyharuhával és hagyd kelni meleg helyen kb. egy órán át, amíg a tészta duplájára nem nő.

A feltét elkészítése

1. Miközben a tészta kel, vágd fel a csirkemell filét kisebb darabokra.
2. Egy serpenyőben hevíts egy kevés olajat és süsd meg a csirkedarabokat közepes lángon, amíg aranybarnák nem lesznek. Sózd és borsozd ízlés szerint.
3. Mikor a csirke kész, keverd össze a BBQ szósszal és hagyd félretenni.

A pizza összeállítása és sütése

1. Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F).
2. A megkelt tésztát oszd két részre (ha két pizzát szeretnél), majd nyújtsd ki kör alakúra egy lisztezett felületen.
3. Tedd a kinyújtott tésztát sütőpapírral bélelt tepsire vagy pizzasütő kőre.
4. Kend meg a tészta tetejét egy réteg BBQ szósszal.
5. Szórd rá egyenletesen az előkészített csirkedarabokat.
6. Tedd rá a szeletelt vöröshagymát és paprikát.
7. Bőségesen szórd meg reszelt sajttal.
8. Süsd az előmelegített sütőben kb.15-20 percig,vagy amíg szépen megpirul.
9. Kivétel után szórd meg friss korianderrel vagy petrezselyemmel ha szeretnéd.

Tálalás

A frissen sült csirkés BBQ pizzát szeletekre vágva forrón kínáld! Egy finom saláta vagy hideg ital tökéletes kiegészítője lehet ennek az ínycsiklandó ételnek.